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Tourismusverband Großarltal

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Bauernherbst im Großarltal

29. August - 31. Oktober 2026

Der Bauernherbst wird im ganzen Salzburger Land in der Erntezeit gefeiert. Die 3 Säulen des Bauernherbstes sind Köstlichkeiten aus der Salzburger Naturküche, Spezialitäten aus der heimischen Landwirtschaft sowie regionales Brauchtum und die gelebte Volkskultur. Dadurch wird Tradition, Brauchtum und altes Handwerk zu neuem Leben erweckt.

Feiern Sie mit uns die zahlreichen Feste im Herbst und lassen Sie sich mit Bauernherbst-Schmankerln der Bauernherbstwirte verwöhnen. Erntedankfeste, Almfeste, Heimatabende sowie Almabtriebe sind die Veranstaltungshöhepunkte im Salzburger Bauernherbst im Großarltal. Übrigens: Herbstzeit ist im Tal der Almen die schönste Wanderzeit, denn die Fernsicht ist hier schier grenzenlos.

Almabtrieb

Laut überlieferter Tradition wird der Almabtrieb im Großarltal nur dann feierlich begangen, wenn es den ganzen Sommer keinen Unreim (Unglück) gegeben hat. Das heißt, in diesem Jahr sind keine Tiere und niemand aus der Bauersfamilie zu Schaden gekommen. Ist das der Fall, werden Blumenkränze vorbereitet Schnuraus gebacken und Schnaps vorbereitet. Der Schnuraus ist ein feines Mürbteiggebäck, dass nur für den Almabtrieb hergestellt wird.

Am großen Tag werden dann die Kühe "aufgekranzt", also geschmückt. Die Leitkühe bekommen die schönsten Kränze und die Fahrglocken (besonders schön klingende Kuhglocken). Dabei hat jeder Bauer seinen eigenen handgefertigten Kopfschmuck für die Kühe. Die Sennleute treiben die Kühe von der Alm zum Bauernhof. Unterwegs teilen sie beim Almabtrieb, als Zeichen eines glücklichen Almsommers, Schnuraus und Schnaps an die vorbeikommenden Leute aus.

Im Großarltal gibt es daher keinen allgemeinen, großen Almabtrieb. Die Bauern treiben ihre Kühe individuell, je nach Witterung und je nachdem, ob sie Reim hatten, von den Almen zu den Bauernhöfen. Wenn Sie Glück, also Reim haben, sehen Sie dann einen Almabtrieb im Großarltal.

In unserem Veranstaltungskalender finden Sie alle Veranstaltungen im Bauernherbst.

Erntedankfest

Jährlich ist das Erntedankfest in Großarl (Ende September) und Hüttschlag (Anfang Oktober) ein großes Fest. Mit viel Liebe wird die Erntekrone aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt. Auf den Erntewagen kommen Köstlichkeiten der heimischen Ernte. Dieser wird dann von Norikerpferden in Begleitung der Ortsvereine zum Festgottesdienst gezogen. Bei Schönwetter findet eine festliche Feldmesse statt, bei Schlechtwetter ist der Gottesdienst in der jeweiligen Pfarrkirche. Anschließend feierlicher Umzug durch den Ort.

Wanderungen im Herbst
Tipps für traumhafte Herbstwanderungen finden Sie in unserem Blogbeitrag.
Blog Wanderungen im Herbst

Veranstaltungshöhepunkte im

Bauernherbst

Ein Konzert im Freien mit einem Orchester auf einer Bühne. Viele Zuschauer genießen die Aufführung in einem malerischen Ambiente.

Musikpavillon Großarl, Großarl

Sommerkonzert der Trachtenmusikkapelle Großarl

04.08.2026, 20:00 Uhr
Details
Eine Gruppe von Sängerinnen und Sängern tritt im Freien auf. Sie tragen traditionelle Kleidung und singen mit Freude.

Ortszentrum in Hüttschlag, Großarl

Bauernherbstfest und Kirchtag

30.08.2026, 09:30 Uhr
Details
Eine festliche Parade mit einem Wagen, der mit Obst und Erntegaben geschmückt ist. Menschen in traditionellen Trachten begleiten den Wagen entlang der Straße.

Panoramabahn Talstation

Erntedankfest in Großarl

27.09.2026, 09:00 Uhr
Details
Eine malerische Kirche steht auf einem Hügel, umgeben von grünen Wäldern und Nebel. Herbstliche Blätter rahmen die Szene ein und verleihen ihr Farbenpracht.

Ortszentrum Hüttschlag, Hüttschlag

Erntedankfest in Hüttschlag

04.10.2026, 09:30 Uhr
Details
Eine Gruppe von fünf Musikern in traditioneller bayerischer Tracht spielt in einem rustikalen Raum. Sie verwenden verschiedene Instrumente, darunter ein Akkordeon und eine Gitarre.

Hotel Grossarler Hof, Großarl

Großarler Sänger- und Musikantenstammtisch

15.10.2026, 20:00 Uhr
Details

Überblick über unsere

Bauernherbstwirte

Ein rustikales Holzhaus mit Balkon und einer einladenden Veranda. Umgeben von einer schönen Berglandschaft.

Hüttschlag

Aschaustüberl

Geöffnet bis 22:00 Uhr
Details
Ein charmantes Hotel inmitten malerischer Landschaft. Die Umgebung ist grün mit Bergen im Hintergrund.

Großarl

Restaurant im Hotel Schützenhof

Geschlossen, öffnet am 03.06., 11:00 Uhr
Details
Ein gemütliches Restaurant mit Holzdekor und Tischdecken. Der Frühstücksbuffet ist reichhaltig mit frischen Früchten und verschiedenen Speisen angerichtet.

Hüttschlag

Restaurant im Hotel Almrösl

Geschlossen, öffnet morgen um 08:00 Uhr
Details
Ein modernes Restaurant mit einer Holzfassade und großen Fenstern. Es gibt Außensitzplätze mit Sonnenschirmen auf einem gepflasterten Platz.

Großarl

Die Schatzarei im Hotel Tauernhof

Geschlossen, öffnet am Freitag, 11:30 Uhr
Details
Ein elegantes Tischgedeck in einem Restaurant mit zwei Personen. Es gibt verschiedene Gerichte, Gläser mit Wein und eine Blumendekoration.

Großarl

Restaurant im Hotel GROSSARLER HOF

Geschlossen, öffnet am Mittwoch, 07:30 Uhr
Details
Eine gemütliche Bar mit Holzinterieur und roten Stühlen. Im Hintergrund stehen Regale mit Gläsern und eine warme Beleuchtung sorgt für eine einladende Atmosphäre.

Großarl

Steakhaus Grossarl

Geöffnet bis 22:00 Uhr
Details
Ein malerisches Alpenhaus umgeben von grünen Wiesen und Wäldern. Der Himmel ist klar und sonnig, ideal für einen Ausblick auf die Natur.

Großarl

Breitenebenalm 1.420 m

Geschlossen, öffnet morgen um 08:30 Uhr
Details
Ein modernes Restaurant mit großen Fenstern und Holztischen. Die Einrichtung ist stilvoll mit Pflanzen und angenehmer Beleuchtung.

Großarl

Großarler Genuss

Geöffnet bis 22:00 Uhr
Details
Ein Paar sitzt an einem Tisch in einem modernen Restaurant. Sie genießen ein gemeinsames Essen und haben Getränke vor sich.

Großarl

Restaurant im Hotel Nesslerhof

Geschlossen, öffnet am Donnerstag, 12:00 Uhr
Details
Ein gemütliches Restaurant mit Holzwänden und einem großen Tisch. Der Raum ist warm und einladend, ideal für ein rustikales Ess-Erlebnis.

Großarl

Jagastub'n im Hotel GROSSARLER HOF

Geschlossen, öffnet am 28.05., 18:30 Uhr
Details
Ein modernes Restaurant mit eleganter Einrichtung und warmem Licht. Die Tische sind stilvoll gedeckt und laden zum Verweilen ein.

Großarl

Sirloin Grill & Dine im DAS EDELWEISS

Geöffnet, schließt morgen um 01:00 Uhr
Details
Ein typisches Berghotel in der Dämmerung, schön beleuchtet mit festlicher Dekoration. Im Vordergrund stehen mehrere Autos auf dem Parkplatz.

Großarl

Restaurant im Hotel Auhof

Geschlossen, öffnet am 22.05., 11:30 Uhr
Details
Ein Freizeitbereich mit Holzplanken, wo rote Kinderfahrzeuge stehen. Im Hintergrund sind eine rustikale Gebäude und gelbe Sonnenschirme zu sehen.

Großarl

Laireiteralm, 1.840 m

Geschlossen, öffnet am 23.05., 08:30 Uhr
Details
Eine stilvolle Bar mit Holzstühlen und einer eleganten Theke. Im Hintergrund sind Gläser und Flaschen ordentlich arrangiert.

Großarl

Kork & Gloria im DAS EDELWEISS

Geöffnet, schließt morgen um 01:00 Uhr
Details
Ein elegantes Restaurant mit warmem Licht. Zwei Gäste genießen ihr Essen, während eine Kellnerin am Tisch bedient.

Großarl

EDELWEISS RESTAURANT Hoamat 78

Geöffnet bis 21:30 Uhr
Details

Regional einkaufen im Bauernherbst

Bauernläden & Direktvermarkter

Ein Tisch mit verschiedenen Gläsern und Flaschen, die Honig und hochwertige Äpfelprodukte zeigen. Die Produkte sind ansprechend präsentiert und haben ansprechende Labels.

Hüttschlag

Stallerhof

Rund um die Uhr geöffnet
Details
Ein Geschäft mit moderner Kleidung und Accessoires. Die Auslage zeigt verschiedene Bekleidungsstücke und Schuhe.

Großarl

ALP.STORE

Geschlossen, öffnet morgen um 09:00 Uhr
Details
Ein gemütlicher Laden mit Holzmöbeln, der eine Vielzahl von Lebensmitteln und Produkten anbietet. Kunden shoppen zwischen den Regalen.

Großarl

Großarler Troadkastn

Geschlossen, öffnet morgen um 08:00 Uhr
Details
Ein gut sortierter Regalschränke voller Flaschen mit verschiedenen Spirituosen und Ölen. Die Produkte sind ordentlich angeordnet und vermitteln eine einladende Atmosphäre.

Großarl

Großarler Genuss

Geöffnet bis 22:00 Uhr
Details
Ein reichhaltiges Käse- und Wurstbrett mit frischen Zutaten und buntem Gemüse. Im Hintergrund sind beeindruckende Berge und ein blauer Himmel zu sehen.

Großarl

Klausbauer

Rund um die Uhr geöffnet
Details
Eine Frau kniet vor einem Holzhaus und hält einen Tablett mit Leckereien. Rund um sie sind schöne Pflanzen in Töpfen aufgestellt.

Großarl

Vorderschied

Rund um die Uhr geöffnet
Details
Eine Holzplatte mit verschiedenen Käsesorten, Flaschen und regionalen Spezialitäten. Im Hintergrund ist ein Holzschild mit der Aufschrift "Salzburger Heimat".

Hüttschlag

Bio-Bauernhof Steinmannbauer

Geschlossen, öffnet morgen um 10:00 Uhr
Details
Ausflüge im Herbst
Tipps für Ausflüge im Herbst haben wir in unserem Blog für euch zusammengefasst.
Ausflüge im Herbst
Natur, Ruhe & Genuss bei Herbstwanderungen im Großarltal
00:01:05
Erleben Sie in der schönsten Wanderzeit die bunten Farben, traumhafte Fernsicht und besondere Genuss-Momente beim Herbstwandern im Großarltal.

Pauschalangebot im Bauernherbst

  • 7 Nächte in der gebuchten Unterkunft (29. August bis zum 31. Oktober 2026)
  • 1 Almjause
  • 1 Berg- und Talfahrt mit den Großarler Bergbahnen
  • 1 geführte Almwanderung
  • 1 Eintritt ins Talmuseum in Hüttschlag
  • 1 Überraschungsgeschenk

Preise Bauernherbst

KategorieUnterkunftsartPreis
1AHotels**** (inkl. Halbpension)ab € 767,00
1BGasthof | Hotel *** (inkl. Halbpension)ab € 669,00
2Frühstückspension / Privatquartiere oder am Bauernhof (inkl. Nächtigung / Frühstück)ab € 354,00
3Ferienwohnung (ohne Verpflegung)ab € 252,00

Überblick über die teilnehmenden

Unterkünfte im Bauernherbst

Eine schöne Berghütte liegt auf einer grünen Wiese mit Blick auf die Wälder und Berge. Der Himmel ist klar und die Landschaft ist friedlich.

Großarl

Weissbauer

ab

50,00 €

pro Einheit/Nacht

Details
Ein schönes, traditionelles Holzhaus mit einem Balkon. Umgeben von grünen Wiesen und Bergen.

Großarl

Seer

ab

125,00 €

pro Einheit/Nacht

Details
Ein gemütlicher Essbereich in einem Holzhaus mit einem großen Tisch und bequemen Stühlen. Große Fenster bieten einen Blick auf die grüne Landschaft draußen.

Großarl

Chalet Dorfer

ab

105,00 €

pro Person/Nacht

Details
Eine gemütliche Berghütte umgeben von grünen Wiesen und hohen Bäumen. Im Hintergrund sind sanfte Hügel und ein blauer Himmel zu sehen.

Großarl

Draugsteinhütte

ab

330,00 €

pro Einheit/Nacht

Details
Ein gemütliches Holzhaus im Schnee, umgeben von einer winterlichen Landschaft. Der Himmel ist blau mit einigen Wolken.

Großarl

Schindlhütte

ab

120,00 €

pro Einheit/Nacht

Details
Ein modernes Haus mit einer roten Fassade und großzügigen Fenstern. Der Garten ist gepflegt und hat einen kleinen Pool sowie Sitzmöglichkeiten im Freien.

Hüttschlag

Ferienwohnung Kendler

ab

18,00 €

pro Person/Nacht

Details

Anfrage Bauernherbst

Persönliche Daten

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