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TV-Tipp: Silvia kocht

Alle fleißigen Blog-Leser wissen es natürlich schon – wir lieben die regionale und heimische Küche. Und wir finden, dass alles mit Produkten von unseren Bauern viel besser schmeckt. Darum freut es uns auch sehr, dass „Silvia kocht“ in dieser Woche bei uns im Pongau unterwegs ist.

Dabei besucht „Silvia kocht“ Elisabeth Gruber vom Bauernhof Gut Grub & Schiedstein. Elisabeth ist die Obfrau der GenussRegion Großarltaler Bergbauernkäse und vor allem ist sie eine leidenschaftliche Bäuerin! Mit viel Liebe betreut sie ihre Kühe, Kälber und Schweine am Hof und verarbeitet jeden Tag die BIO-Heumilch zu vielen verschiedenen leckeren Produkten. Für Sie ist es wichtig, dass die Menschen sehen, wie gut und gesund die Produkte unserer heimischen Bauern sind. Besonders viel wird auf das Tierwohl gelegt, denn ihre Kühe sind „ihre besten Mitarbeiterinnen“. Darum leben die Kühe in einem großzügigen und modernen Laufstall mit allen Annehmlichkeiten wie Zugang ins Freie, moderne technische Geräte, leckeres BIO-Heu mit über 50 verschiedenen Kräutern und sogar mit einem tollen Ausblick – also was will Kuh mehr?

Wichtig zu wissen ist aber auch, wie viel Arbeit und Aufwand hinter jedem Joghurt und jedem Stück Käse steckt. Erst dann kann man den wahren Wert der Lebensmittel erkennen und wertschätzen.

Auch ich durfte vor einiger Zeit schon einmal einen Blick hinter die Kulissen der Produktion ihrer köstlichen Käse-, Joghurt-, Topfen- und Molkeprodukte werfen. Verkostet habe ich natürlich auch schon viele der Produkte und die sind wirklich lecker! Mehr dazu könnt ihr in diesem Blogbeitrag lesen.

Am Freitag, 12.03. wird der Beitrag um 14.00 Uhr auf ORF 2 ausgestrahlt.
Also unbedingt einschalten!

Elisabeth bei der Produktion von Frischkäse

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Hinweis
Sie befinden sich im Blog vom Tourismusverband Großarltal. Ältere Beiträge finden Sie in unserem Blogarchiv auf www.blogarchiv.at.

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