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Großarltal ist TOP

Thomas Wirnsperger — Thu, 12 Jan 2012 17:25:40 +0000

Erneut Top-Platzierungen für die Tourismusregion Großarltal. Eines vorweg: Es gibt ein altes Sprichwort, das besagt “Selbstlob stinkt”. In diesem Fall kommt das Lob aber nur indirekt von uns selbst. Denn wieder einmal haben wir aus dem Medien über das Top-Abschneiden des Großarltales als eine der besten Tourismusregionen in Österreich und in den Alpen erfahren. Wir dürfen das hier nur nochmals wiedergeben, damit es auch all jene mitbekommen, die es vielleicht verpasst haben . Kein Selbstlob also, aber ein klein wenig stolz sind wir trotzdem.

Erneut Platz 1 für das Großarltal: Am 22. Dezember erhielten wir durch einen Anruf der Redakteurin der Bezirksblätter Pongau die Info, dass wir laut der aktuellen Studie von BAK-BASEL (basierend auf den Zahlen von 2010) erneut und mittlerweile zum dritten Mal in Folge das Ranking der 150 besten Tourismusdestinationen der Alpen anführen. Betrachtet man die Wintersaison alleine, liegt das Großarltal auf dem sensationellen 3. Rang, im Sommer auf Rang 11, ergibt in Summe als Ganzjahresdestination – ganz nach unserem Motto “Urlaubsglück zu jeder Jahreszeit” - Rang 1 – schließlich hat man ja nicht ein Hotel im Hochgebirge und eines in der Stadt oder direkt am See. Nähere Infos zur Studie in meinem Beitrag vom Vorjahr. Das schreiben die Medien dazu:

Titelseite Zeitung "20 Minuten", Zürich, 22. Dezember 2011

Das stand in den "Salzburger Nachrichten" vom 28. Dezember 2011

: Die Top 15 Destinationen des Jahres 2010 laut Studie von BAK-BASEL

Rang 5 in Österreich: Anfangs dieser Woche erhielt ich dann von Hüttschlags Bürgermeister Hans Toferer die Info, dass laut aktueller Veröffentlichung des ORF gemäß der aktueller ÖHV-Studie das Großarltal zu den schlagkräftigsten Tourismusdestinationen in Österreich gehöre und dabei den hervorragenden 5. Rang unter den 89 bewerteten Regionen belegt. Abgesehen von der Stadt Salzburg (Rang 4) mit gänzlich anderen Rahmenbedingungen ist das Großarltal somit Spitzenreiter unter den Feriendestinationen im Bundesland Salzburg.

Österreichische Destinationskarte 2012 (Quelle: ÖHV)

Woher nun aber die dennoch abweichenden Ergebnisse beider Studien? Beide male liegt das Großarltal im Spitzenfeld. Trotzdem sind die Ergebnisse nicht ident. 1 x Platz 1 in den Alpen, 1 x Platz 5 in Österreich. Nun, das mag wohl daran liegen, dass beide Studien für die Bemessung zwar ähnliche, aber dennoch unterschiedliche Kriterien zur Beurteilung heranziehen. Gemessen an der Nächtigungsentwicklung und der Auslastung – da sind sich beide Studien einig – liegt das Großarltal im Spitzenfeld, wobei diese Werte in beiden Studien unterschiedlich gewichtet werden, was wohl einen Teil des unterschiedlichen Abschneidens erklärt. Einzig im Preisgefüge – und da sind sich wieder beide Studienverfasser einig – liegt das Großarltal im Mittelfeld und ist noch etwas günstiger als so manch prominenter Mitbewerber. Ist doch schön für Sie, wenn Sie hier bei uns für Ihr hart verdientes Geld noch ein klein wenig MEHR bekommen oder?!

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Auf den Dächern der Welt

Barbara Pirchner — Mon, 02 Jan 2012 07:40:27 +0000

Einen Leckerbissen für alle Bergsportbegeisterten gibt es am Dreikönigstag: Der Sektion Großarl Hüttschlag vom Österreichischen Alpenverein ist es gelungen Gerlinde Kaltenbrunner mit ihrer Multivisionsshow “Leidenschaft leben über 8000 – Wagnis – Rückzug – Erfolg” nach Großarl zu bekommen!

Zahlreiche Expeditionen führten Gerlinde Kaltenbrunner zurück zu den Wurzeln des Bergsteigens. Im kleinen Team, mit Minizelt und wenig Gepäck bricht sie zu den höchsten Bergen des Himalayas auf. Ohne fest installierte Hochlager, ohne Hochträger und ohne Sauerstoff. Bergsteigen im Alpinstil – frei nach dem Motto: Rucksack auf und los!

Die Anfänge ihrer Leidenschaft zum Berg spiegeln sich in Bildern aus ihrer Jugend wieder. Gemeinsam mit dem Pfarrer ihrer Heimatgemeinde Spital am Pyhrn erstieg Gerlinde Kaltenbrunner ihre ersten namhaften Berge in der Region, die ihr zum Grundpfeiler für den weiteren Weg zu den Himalayariesen wurden. 1994 stand sie mit nur 23 Jahren zum ersten Mal über 8.000 Meter – am Vorgipfel des Broad Peak (8.027 m).

Rückschläge sind fester Bestandteil dieser riskanten Unternehmungen. Anhand der Beispiele Dhaulagiri, an dem sie 2007 von einer Lawine mitgerissen wurde, und dem Lhotse zeigt Kaltenbrunner, wie das Umkehren mit genügend Beharrlichkeit dennoch in Erfolg münden kann. Die erfolgreiche Besteigung des Dhaulagiri und die geglückte Besteigung des K2 in Pakistan bilden den letzten Teil des Vortrags. Die Besteigung dieses schwierigsten aller 8000er, bieten den Rahmen für eine erneute Auseinandersetzung mit dem Spannungsfeld Wagnis – Rückzug – Erfolg. (Text © ÖAV Sektion Großarl Hüttschlag)

Lassen Sie sich entführen. Auf die höchsten Gipfel der Welt. In den Kampf zwischen Leben und Tod. Auf Schnee und Eis. In eine völlig andere Kultur. Mit der Leidenschaft einer Profibergsteigerin.

Karten gibt es noch im Vorverkauf bei der Sparkasse Großarl (€ 15,00 – Tel.: 06414 309) oder an der Abendkasse (€ 17,00).
Also noch einmal:
Gerlinde Kaltenbrunner live in der Turnhalle der HS Großarl am Freitag, 06.01.2012, um 19.00 Uhr!

Gerlinde Kaltenbrunner, Andreas Hettegger, Mingma Nuru

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TVB zieht positive Bilanz

Thomas Wirnsperger — Tue, 29 Nov 2011 15:05:11 +0000

Im Wissen, dass Statistiken, Zahlen, Namen etc. für viele langweilig und uninteressant sind, heute trotzdem einmal ein paar Internas aus dem Tourismusverband Großarltal, die hier einfach erwähnt gehören. Denn wenn in einem Unternehmen Neubesetzungen und Wahlen in der Führungsebene anstehen, sollte man schon Rückschau halten dürfen auf die auslaufende Funktionsperiode und auch einfach einmal “DANKE” sagen. So auch im TVB Großarltal, wo bei der diesjährigen Vollversammlung heute vor einer Woche im neu eröffneten 4-Sterne-Hotel Nesslerhof in Großarl Rechenschaft für das Geschäftsjahr 2010 und die Funktionsperiode 2006 – 2011 abgegeben wurde.

5 aktive Jahre liegen wieder einmal hinter uns. Neben der Hauptaufgabe des Regionsmarketings für das „Tal der Almen“ wurden in dieser Zeit auch wichtige Investitionen in die Infrastruktur des Tales getätigt. Darunter fällt z.B. die Neubeschilderung sämtlicher Wanderwege im Rahmen des Salzburger Bergwegekonzeptes, die Errichtung des Klettersteiges in Hüttschlag, die Neuanlage des Kapellen-Wanderweges und im letzten Jahr natürlich die Schaffung des großen Abenteuer-Spielplatzes „Gaudi-Alm“ beim Großarler Freizeitzentrum.

Spielplatz Gaudi-Alm

Im Rahmen dieser Vollversammlung wurde der Ausschuss des TVB Großarltal für die nächste Funktionsperiode 2011 – 2016 neu gewählt. Als Vorsitzender (Obmann) und dessen Stellvertreter wurde das altbewährte Team Franz Zraunig (Hotel Almrösl) und als dessen Stellvertreter Stefan Mooslechner (Romantikhotel Neuwirt) bestätigt. Mit Toni Knapp (Wanderhotel Alte Post), Gertraud Gerzer (Gf. Großarler Bergbahnen), Peter Hettegger (Hotel Edelweiss), Silvester Hettegger (Unterviehhausbauer) und Josef Gruber (Oberneureitbauer) schieden einige langgediente Mitglieder aus dem Ausschuss aus, denen für ihre langjährige verdienstvolle Arbeit gedankt wurde. Dafür wurden zahlreiche junge Unternehmer wie Toni Knapp jun., Peter Hettegger jun., Markus Hettegger (Hotel Tauernhof), Maximilian Viehhauser jun. (Rindereben) und Martin Laireiter (Reisenhof) neu in den Ausschuss gewählt. Weiterhin im Ausschuss aktiv bleiben Franz Zraunig, Stefan Mooslechner, Thomas Lackner (Skischule und Intersport Lackner), Josef Gruber (Geschäftsführer der Großarler Bergbahnen), Sepp Prommegger (Hotel Waldhof), Josef Viehhauser (Hotel Oberkarteis) und Johannes Hettegger (Hotel Kristall). Neu in den Vorstand (das ist der engere Kreis bestehend aus 5 Personen) gewählt wurden neben den bisherigen Mitgliedern Franz Zraunig, Stefan Mooslechner und Thomas Lackner nun Sepp Prommegger als Finanzreferent und Josef Gruber. So jetzt kennen Sie all meine Chefs, wobei diese 12 Personen die Mitglieder des TVB vertreten und das sind immerhin 420 Personen bzw. Unternehmen. Dazu kommen dann noch die Gemeindeoberhäupter von Großarl und Hüttschlag.

20 Jahre im Dienst des Tourismus im Großarltal.
Im Rahmen dieser Vollversammlung durfte auch ich kurz Rückschau halten auf meine mittlerweile 20-jährige Tätigkeit als Geschäftsführer im TVB Großarltal. Dazu ein kurzer Vergleich von 1991 bis heute: Während dieser Zeit konnte die Zahl der Nächtigungen in den beiden Gemeinden Großarl und Hüttschlag von damals 360.234 auf heute 675.794 nahezu verdoppelt werden. Die Gästebetten im Tal sind in dieser Zeit von 3.604 auf nunmehr 4.926 (+ 37 %) angewachsen. Erfreulich ist vor allem, dass die Auslastung der Betriebe in dieser Zeit von seinerzeit durchschnittlich 100 Tagen/Jahr auf aktuell 137 Vollbelegstage (Spitzenreiter innerhalb der einzelnen Branchen ist die Kategorie 4-Sterne mit durchschnittlich 255 Tagen Vollauslastung) gesteigert werden konnte. Gerade durch die Profilierung des Tales als beliebte Wanderregion „Tal der Almen“ konnte das Großarltal von einer seinerzeit überwiegend “winterlastigen” Urlaubsregion zu einer heute relativ ausgewogenen Ganzjahresdestination mit einer Nächtigungsverteilung 57:43 (Winter:Sommer) ausgebaut werden.

Die Arbeit im Tourismusverband ist für mich Beruf und Berufung zugleich – ein Full-Time-Job also, den ich gerne mache. Es ist ein Privileg dort wohnen und arbeiten zu dürfen, wo andere Leute Urlaub machen. Und es erfüllt mich doch ein wenig mit Stolz, diese positive Entwicklung in unserem Tal während der letzten 20 Jahre mitgestaltet haben zu dürfen. Die wenige Freizeit die mir bleibt, verbringe ich mit der Familie und mit meinen Hobbies, dem Musizieren und dem Fotografieren. Hobbies, die sich übrigens wiederum perfekt mit dem Beruf verbinden lassen. Während der letzten 5 Jahre habe ich mich intensiver mit dem Thema Natur- & Landschaftsfotografie beschäftigt (einige Bilder stelle ich ja immer wieder mal in diesem Blog online wie z.B. von meiner Sonnenaufgangswanderung zum Schuhflicker) und dazu aktuell eine Ausstellung im Talmuseum des Nationalparkvereines Hüttschlag im Großarltal gestaltet, die einen Streifzug durch die Jahreszeiten im Tal der Almen zeigt. Ich darf sie alle recht herzlich zu dieser Ausstellung einladen, die an allen 4 Adventwochenenden jeweils von Freitag bis Sonntag sowie am 8. Dezember (Feiertag) von 11.00 – 15.00 Uhr geöffnet hat.

Plakat Foto-Ausstellung

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Hirter Karl und Sennerin Elisabeth in der guten alten Zeit

Josef Gruber — Wed, 19 Oct 2011 03:40:01 +0000

Hirter Karl und Sennerin Elisabeth auf der Karsegg-Hochalm im Jahr 1951

Noch ist edelster Spätsommer, Altweibersommer halt wie der Hannes im letzten Blogbeitrag schon berichtet hat. Aber scheinbar schneit’s morgen erneut und die Temperaturen verfallen. Daher bevor’s winterlich wird schnell noch eine Almgeschichte hergerissen. Aber eine ganz besondere Jubiläumsgeschichte, den das eingangs dargestellte Foto ist genau vor 60 Jahren entstanden. Nachbar Karl, noch immer fit wie ein Turnschuh, hat es mir vorbeigebracht. Es zeigt ihn im Jahr 1951 als Hirter auf der Karsegg-Hochalmhütte (verfallen) im sehr jugendlichen Alter von 13 Jahren. Es war früher so, dass die Kinder schon ganz früh zur Arbeit „oabraxt“ (bedeutet so was ähnliches wie schon früh gegen harte Arbeit unempfindlich machen) wurden. Mit 13 wurde er schon als vollwertige Arbeitskraft eingesetzt. Mit ihm auf der Alm und hier auf dem Bild ist auch Sennerin Elisabeth (20).

Trotz der Ursprünglichkeit die der Almwirtschaft in unserem Tal erhalten geblieben ist, war es damals auch um einiges anders als in der heutigen Zeit. Wesentlichen Anteil daran hat eine Fliege. Die Dasselfliege, seit einiger Zeit in unseren Breiten Gott sei Dank ausgerottet (und das Ökosystem trotzdem nicht zusammengebrochen, wie gibt’s den sowas?). Diese Fliege hat bei Sonnenschein die Rinder befallen, ihnen äußerst schmerzhafte Stiche zugefügt und unter der Haut der Kühe und Kälber ihre Larven abgelegt. Es entstanden dann große Geschwüre, aus denen später im nächsten Frühjahr Engerlinge schlüpften. Ein Martyrium für das Vieh der Bauern.

Die Folge war, dass das Vieh auf den Almen bei den ersten Sonnenstrahlen fluchtartig den Hütten und Unterständen zurannten („bisna“) um der nur in der Sonne aktiven Fliege zu entkommen. Damit auch Weidezeit blieb wurde daher sehr früh gemolken. Karl musste täglich um 2.00 Uhr aufstehen und zuerst im Almgebiet in der Finsternis die Kühe suchen. Drei Milchkuhherden gingen damals auf der Karsegg-Hochalm mit einem Bewegungsspielraum von weit über 100 Hektar, auf der einen Seite durch die Kitzsteingabel und auf der anderen Seite durch den Penkkopf begrenzt. Da war die Suche der Kühe in der Finsternis schon eine Aufgabe. Licht, also eine Laterne, nahm man auch keine mit, sonst sehen dich die Bösewichte. Es war nämlich verbreiteter Brauch den Kindern Schauergeschichten vorzusetzen. Dann wurde gemolken, klar dass restlos alles auf der Alm Handarbeit war, um die 14 Kühe wieder bald auf die Weide zu bringen damit vor Sonnenaufgang noch ausreichend Weidezeit blieb. Ab und zu kam es auch vor, dass Karl alle Kühe allein melken musste. Immerhin war er ja schon 13.

Almabtrieb auf der Karseggalm vor langer Zeit

Dann war die ganze Milch zu Käse, Butter, Schotten usw. zu verarbeiten. Das Tret (= der Kuhstall) ist zu putzen. Das alles ist nicht anders als heute. Jede Woche, meist am Samstag, kam Nachschub (etwa Mehl) und mussten die Milchprodukte mit einem Korb ins Tal getragen werden. Aber das „a’sama“ war in der Regel Aufgabe des Bauern. Der Hirter (Sennerin natürlich auch) war untertags ebenso mit viel Arbeit eingedeckt. Brennholz richten, Zäune (alles Holzzäune) reparieren, das Jungvieh ins Seekar (ein großes in Richtung Wagrain zugeneigtes Kar) hüten, schwendten (Almfreihaltung von Bewuchs), Vieh mit Salz versorgen usw.

3 Hütten waren auf der Karsegg-Hochalm bewirtschaftet. Das Vieh ging gemeinsam. An jedem Tag musste das Jungvieh unterhalb der Kitzsteingabel auf die flacheren Almgegenden abgetrieben werden. Die drei Hiata haben sich bei dieser am späten Abend auszuführenden Tätigkeit abgetauscht. Durch das Abtreiben wollte man vermeiden, dass das Vieh bei Schlechtwetter abstürzt. Heute macht man das nur bei Schneefall, in der Zwischenzeit hat das Vieh das sichere Stehen nämlich gelernt.

Besuch kam auf der Alm seltenst, Tourismus gab es noch nicht. Und die Einheimischen gingen auch nicht auf die Alm, hatten im Tal hart zu arbeiten um mit ihren Familien überhaupt zu überleben. Nur zwischen den Almen gab es Austausch. Die Almleute vermischten sich schon etwas sozusagen. Das einzige auf der Alm verfügbare alkoholische Getränk war Schnaps. Das genügte auch, wenn ohnehin kaum jemand vorbeikam. Außer andere Alpsleute, Jäger und ab und zu Wilderer. Und getrunken wurde dann aus einem „Budeiglas“, das durch die Runde ging.

Ja, so war sie die gute alte Zeit.

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Offener Himmel

Barbara Pirchner — Thu, 13 Oct 2011 09:29:04 +0000

Am Wochenende konnten wir ihn schon spüren – den offenen Himmel. Es goss in Strömen, der Regen ging dann allmählich in Schneefall über. Also, meinetwegen hätten sie den Himmel auch zulassen können.
Aber da war doch noch was anderes…

Vielleicht haben Sie ja schon gesehen. Es hängen an ausgewählten Stellen blaue Transparente mit kurzen Bibelstellen. Am Kirchturm sind Lichter angebracht. Überall im Ort verstreut hängen Himmelguckkästen. In der Hüttschlager Wand werden jeden Tag Laternen angezündet. Unser Erzbischof Alois Kothgasser war in der Gemeinde.

Das alles, weil im Dekanat St. Johann im Pongau diese Woche eine Kontakt- und Begegnunswoche, der “Offene Himmel”, stattfindet.
Diagloge miteinder und zu Gott stehen in dieser Woche im Mittelpunkt – dabei wird die Kirche in einem anderen Licht betrachtet.

Beim Auftaktsfest in Bischofshofen (es waren knappe 700 Teilnehmer!) mit einer Lichterprozession wurde der “Offene Himmel” gestartet. 262 Veranstaltungen über die Woche begleiten die Gläubigen durch die Woche. Die Bergmesse am Heukareck musste aufgrund des offenenen Himmels (Regen, Kälte, Nebel, Eis und Schnee) zur Entsorgung Hettegger verlegt werden. Nur besonders hart gesottene trotzten den äußeren Bedingungen und machten sich auf zur “Himmelweit-Tour” durch das Dekanat.
Auch im Großarltal gibt es “Himmels-Veranstaltungen”.

Auch so könnte "Offener Himmel" aussehen...

Die Pfarrkirchen öffneten ihre Pforten für “Unseren Himmel… für alle Sinne”. An diesen Abenden wurde die Kirche in einem anderen Licht beleuchtet. Nein, nicht nur alle möglichen Farben strahlten in der Kirche, es gab auch einen Ohren- und Augenschmaus. Neben Gesang und Musik wurden schöne, zum Teil ganz andere, ja sogar ein wenig ungewöhnliche Ansichten (da viele das Tal doch nur vom Boden und nicht aus der Luft kennen) gezeigt. In kuschligen Decken gehüllt, konnten die Besucher den Präsentationen unter dem Motto “Wahrhaftig hier ist Gott und ich wusste es nicht” folgen. Länderübergreifende Kirche und Kirche ohne Grenzen, das heißt, dass auch Behinderte in der Religion, wäre wünschenswert – und dies wurde in den Vorträgen auch anschaulich gemacht. Damit auch alle Sinne erreicht wurden, gab es für jeden Teilnehmer eine Salbe aus Rosenwurz, Johanneskraut und Quentel. Diese wohlriechende Salbe soll fürs “Herz erwärmen” dienen…

Am Freitag gibt es dann im Dekanat die “Nacht der Lichter”. Jeder ist eingeladen ab 19.00 Uhr eine Kerze oder Laterne auf den Balkon oder das Fensterbrett zu stellen. Das Licht an diesem Abend soll uns ein Zeichen der Toleranz und der gegenseitigen Wertschätzung sein.

Den krönenden Abschluss bildet am Samstag die “Symphonie der Hoffnung” im St. Vinzenzheim in Schernberg. Die “Symphonie der Hoffnung” wurde in Gedenken an 60 Jahre Ende des Zweiten Weltkrieges und 50 Jahre Staatsvertrag im Jahr 2005 uraufgeführt. In der Fassung von 2011 ergänzt sich das Werk um die tragischen Ereignisse in Schernberg, die vor 60 Jahren stattfanden- 123 Behinderte wurden abgeführt und danach umgebracht. Ebenso wurde das Schicksal der Sinti und Roma vermehrt thematisiert.

Wettertechnisch gesehen war der “Offene Himmel” wirklich zeitenweise sehr offen. Aber eigentlich hatte der “Offene Himmel” nichts mit der Witterung zu tun, “Offener Himmel” bedeutet nämlich (Aufzählungspunkte © www.offenerhimmel.at):

zugehen auf Menschen; ihnen große und kleine Freuden bringen, aber auch in Not und Trauer zur Seite stehen.
den Himmel teilen wie das Brot. Wie man den Himmel allein nicht haben kann, muss man auch das Brot mit anderen teilen.
Das Leben teilen, sich gegenseitig mitteilen, Kontakte knüpfen zwischen Vertrauten und Freunden, über das eigene Dorf hinaus.

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Geruch von Hirsch

Josef Gruber — Tue, 11 Oct 2011 04:12:38 +0000

Wer das besonders tiefe Naturerlebnis sucht, der hat jetzt etwas versäumt. Leider. Sofern er die letzten 3 Wochen nicht im Großarltal war zumindest. Die Hirschbrunft geht nämlich gerade zu Ende. Dieses besonders eindrucksvolle Schauspiel beginnt immer so um den 20. September und endet in diesen Tagen. Der Brunftschrei der Hirsche ist in vielen Gegenden des Tales zu hören. Vornehmlich eher in den Almregionen, aber nicht nur. Mit etwas Glück kann man die Hirschbrunft auch etwa in unserem Ellmautal vernehmen. Besonders „gebrunft“ wird ab Einbruch der Dunkelheit, untertags treten die Kämpfer etwas leiser, muss auch einmal etwas gerastet werden. Wobei in jenen Gebieten mit hohem Rotwildbestand die Brunft auch untertags durchläuft. Es ist ein besonderes Naturschauspiel, einige dafür besonders zu empfehlende Wanderrouten haben wir in einem früheren Blogbeitrag schon einmal aufgelistet (bitte hier klicken). Hirschbrunft ist Naturbeobachtung und das braucht auch ein rechtes Maß an Stille. Wer durch die Natur lärmt wird wahrscheinlich nicht viel von diesem Tiefenerlebnis mitbekommen. Hirschbrunft ist auch ein Fest der Sinne. Wenn man ganz aufmerksam ist, kann man die Hirsche immer wieder einmal sogar riechen. Dem Hirschen begleitet nämlich auch ein Brunftgeruch der einige Zeit wahrnehmbar ist. Geruch von Hirsch also.

Hirsch in der Brunft - Bild: Salzburger Jägerschaft/Burgstaller

Es ist aber kein Geheimnis, dass wir einige dieser männlichen und weiblichen Tiere auch einer Doppelverwendung zuführen. Unsere Jäger mit ihrer langen Jagdtradition entnehmen sie. Also von „Geruch von Hirsch“ zu „Geschmack von Hirsch“. Ein ebenso sympathischer Umstand. Der Oktober ist die Zeit der Wildwochen in der heimischen Gastronomie. Das Wildbret gehört zu den edelsten Lebensmitteln die wir hier im Tal direkt verfügbar haben. Dieses Lebensmittel ist nicht nur gesund sondern hat auch die besten Klimabilanzwerte. Ich muss das mit den Klimabilanzwerten jedes Mal erwähnen, damit es auch der letzte checkt. Aber es macht einen ganz ganz wesentlichen Unterschied ob das Fleisch aus unserem heimischen Wald oder irgendwo aus Argentinien, Neuseeland oder sonst woher kommt. Nicht nur, dass wir so sicher sein können, es kommt reinste Natur auf den Teller, sondern auch der Transport, industrielle Erzeugung usw. verursachen massiven CO2-Ausstoß und schädigen unsere Umwelt nachhaltig. Ende der Lehrstunde, aber das Thema Klimabilanz muss uns bewegen, hilft nicht. Und hier gehen wir mit der Eigenverwertung der Großarltaler Naturprodukte einen hervorragenden Weg.

Wenn Sie die Hirschbrunft einmal erleben wollen, merken Sie sich den Termin für nächstes Jahr vor. Bevorzugen Sie die Kulinarik so ist es für heuer noch nicht zu spät – wir haben nachstehend noch eine Auflistung der gerade laufenden Spezialitätenwochen im Großarltal eingeblendet. Am besten aber, man genießt beides.

Es ist schöne Tradition das alljährliche Hirschbrunftposting mit hochwertiger Poesie abzuschließen und damit den künstlerischen Wert zu heben. Die Hirschbrunft ist in der Nacht intensiver, dazu folgender Dreizeiler den man beachten sollte – made by Großarltal (© Uko Chris jun.)

Bei Dunkelheit sieht man nicht so weit,
als bei Tageslicht
wo man weiter siecht.

Veranstaltungskalender Großarltal (enthält auch die Spezialitätenwochen) – hier klicken
Brunftschrei des Hirschen - hier klicken
Zur Almenliste – hier klicken

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Wandersaison läuft bis in den Spätherbst

Thomas Wirnsperger — Tue, 04 Oct 2011 14:56:07 +0000

Dank des tollen Wetters – wir nennen es charmant “Altweibersommer” – läuft die Wandersaison heuer wieder bis in den Spätherbst. Zahlreiche Almen sind noch bewirtschaftet und versorgen die Wanderer mit selbstgemachten Köstlichkeiten. Kürzlich war ein Kamerateam des ORF-Salzburg bei uns im Tal unterwegs. Sehen Sie hier den Bericht aus Salzburg heute vom 30. 9. 2011.

Offene Feuerstelle auf der Karseggalm

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Hoamfahrn

Josef Gruber — Sat, 01 Oct 2011 19:35:28 +0000

ist unser heimischer Fachausdruck für den Almabtrieb. Heute war der Almabtrieb von der Hubalm. Das ist der Beeindruckendste im Tal. Denn der Weg den Sennerinnen, Hiata und das ganze Vieh zurücklegen müssen ist beachtlich – geschätzte 13 Kilometer. Ausgangspunkt ist die Hubalm in Hüttschlag, dann geht’s durch den Ort Hüttschlag und schließlich ganz herunter ins Zentrum von Großarl. Dort an einer Anhöhe über dem Ort hat der Reitbauer seinen schönen Hof.

Das Vieh war wieder geschmückt – wir nennen es „aufgekranzt“ – mit Blumenschmuck, Goldkranz und die Leitkuh trägt die Krone am Kopf. Das ist nicht selbstverständlich, denn aufgekranzt wird nur dann, wenn Almleute und Vieh wieder alle gesund und vollzählig nachhause kommen. Nachdem in der Hubalm sehr viele Tiere weiden ist das keine Selbstverständlichkeit. Unter Umständen überwiegen sogar die Sommer, an denen nicht aufgekranzt werden kann. Aber heuer war der Almsommer „reimig“ wie wir sagen.

Zur uralten Tradition gehört auch, dass die Sennerinnen an die Menschen auf der Almabtriebsstrecke den „Schnuraus“ verteilen. Ein kugeliges Mürbteiggebäck, das ausschließlich für diesen Zweck auf der Alm hergestellt wird. Aja, Schnaps haben sie natürlich auch mit, damit das Ganze zu einem netten Package wird.

Aber hier nun ein Video von der Ankunft in Großarl von Almleuten und Vieh aus der Hubalm. (Bitte um Nachsicht, dass das Video diesesmal ungeschnitten ist. Aber in Zeiten eines Herbstes im intensiven Zeichen des Altweibersommers ist es entschuldbar den Tag lieber auf den Bergen und Almen als mit Pinnacle Studio zu verbringen).

Übrigens: der Almsommer im Großarltal ist noch nicht aus. Hier gehts zur Liste der bewirtschafteten Almen (hier klicken).

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Erntedankfest

Barbara Pirchner — Wed, 28 Sep 2011 10:02:27 +0000

Der Herbst zieht ins Land und es werden von den Bauern die letzten Fuhren Heu eingebracht. Die Obstbäume werden geschüttelt und aus den reichlichen Gaben wird Marmelade gemacht oder das Obst kommt ins “Boasfassl”, um im Winter dann daraus Schnaps zu brennen. Das letzte Gemüse wird aus dem Garten geholt. In den Almgebieten werden noch Beeren gesammelt. Die Ernte war reichlich – darum war es mal wieder höchste Zeit zum Danke sagen. Bei strahlend schönem Sonnenschein versammelten sich die Vereine und die Bevölkerung vor der Talstation der Panoramabahn. Unser Pfarrer Thomas Schwarzenberger erklärte uns in seiner Predigt, wofür wir dankbar sein sollten und dass wir eigentlich im Überfluss leben und daher oft auf die kleinen Dinge, auf die wir dankbar sein sollten, vergessen. Dann wurden die Erntegaben gesegnet.
(Die Klöcker und Herreiter machen jedes Jahr die Erntekrone und schmücken den Erntewagen. Die Gaben kommen jährlich von einem anderen Ortsteil. Heuer waren die “Niederlandler” (= Ortsteile Schied und Au) an der Reihe.) Ein jeder von uns, kann jetzt mal überlegen, wofür er dankbar ist und kurz Danke sagen…

Nach dem Festgottesdienst erhielt jeder einen blauen Brief. Nein, es war keine Kündigung von der Kirche und auch keine Aufforderung endlich mal die Kirchensteuer zu zahlen. Es war ein Brief von Gott und ein Hinweis und zugleich eine Einladung für den Offenen Himmel.
Anschließend folgte ein Großteil der Leute dem Umzug ins Ortszentrum. Denn bei den “Dorfwirten” fand nämlich das Rupertifest zum Gedenken an unseren Landespatron dem Hl. Rupert statt. Verschiedene Musikguppen, Volkstanz mit der Kinder-Volkstanzgruppe, heimische Köstlichkeiten, Bauernmarkt und Handwerksvorführungen ließen den Nachmittag rasch vergehen…

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Von den Beeren zur Marmelade – von den Grangn zur Seussn

Barbara Pirchner — Mon, 26 Sep 2011 07:10:50 +0000

Einmal muss es sie fast einschneien. Ansonsten sind sie wohl nur halb so gut
Jetzt, da der Schnee wieder einigermaßen weg ist, kommen Sie wieder raus. Heuer sind sie besonders reich gesäht. Die Rede ist hier von den Preiselbeeren oder wie wir sagen die “Grangn”. Obwohl sie dieses Jahr so reichlich vorhanden sind, ist es ein weiter Weg bis zur Marmelade (zur “Seussn”).
Vor Ende September werden Sie nämlich normalerweise nicht reif und da kann es durchaus passieren, dass einmal der Schnee die roten Beeren bedeckt.
Also, jeder der zu den Beeren will, muss die Wanderschuhe schnüren, denn die Preiselbeeren wachsen erst in den Almgebieten. Danach muss man erst mal zum Pflücken anfangen. Es kann schon ein wenig dauern, bis sich das Gefäß füllt…
Danach werden die Beeren nachhause getragen und dort “ausgeklaubt”, das heißt von Laub und Gras getrennt. Jetzt geht es ans Einkochen. Für einen Liter Preiselbeeren benötigen Sie 30 dag Zucker. Auf kleiner Flamme die Masse erhitzen und dabei ständig rühren. Die Preiselbeeren müssen 1/2 h kochen, dabei müssen Sie aber ständig rühren. (Achtung: Die Masse wird um einiges mehr, wenn sie zu kochen beginnt – Übergehgefahr!). Danach die Marmelade noch heiß in gewaschene und vorgewärmte Gläser füllen und anschließend genießen!

Preiselbeeren

Vor dem "Ausklauben"

Mmmh, leckere Marmelade...

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